Esta semana se realizó un nuevo encuentro organizado por ADBlick Agro en el que expertos del campo compartieron su visión en relación a los negocios de siembra y ganadería, en el marco de una coyuntura marcada por las medidas del gobierno, el conflicto bélico y los mercados locales, regionales y globales que enfrenta la Argentina.
Leonardo Sarquis, fundador y director General de CONFIagro y ex ministro de Agroindustria de la Provincia de Buenos Aires, sugirió adoptar una mirada realista con respecto a las posibilidades que tiene el agro. "Basta con mirar a los países limítrofes para ver que se pueden hacer cosas buenas para captar oportunidades. Si lo hicieron nuestros vecinos, nosotros también podemos hacer bien las cosas. Los países que mejor andan son aquellos en los que el empresariado se puede independizar de las decisiones de lo público. A nosotros nos cuesta eso".
Sarquis agregó que estamos parados en un escenario de oportunidades inmensas, que terminan siendo oportunidades perdidas. "Podemos ser proveedores de alimentos, de energías renovables, brindar seguridad alimentaria, trazabilidad, y trabajar en las posibilidades infinitas que brinda la bioeconomía pero todo eso está parado. Durante la pandemia la demanda mundial de alimentos aumentó entre un 12% y un 15% y eso no lo supimos aprovechar, aun cuando el campo fue el sector que nunca paró. Eso pasa porque no tenemos una estrategia de país definida. Tenemos que definir qué es lo que hacemos bien y qué podemos ofrecer".
Con respecto a las medidas restrictivas afirmó que la intervención es una falacia. "El cepo no baja los precios. Con los cupos lo único que se hace es limitar las producciones. El trigo por ejemplo afecta al valor del pan en un 10% y los impuestos un 27%. Eso denota una importante falta de foco y un gran desconocimiento" y agregó que, como país, deberíamos estar yendo a buscar los clientes. No es real que las medidas cuiden la mesa de los Argentinos, muy por el contrario, afirmarlo es una mentira. Argentina podría tener una posición de liderazgo real pero necesitamos presupuesto, planificación y previsibilidad. Que nos marquen la cancha y nos dejen jugar".
Víctor Tonelli, productor ganadero, asesor de empresas ganaderas y frigoríficas de carne vacuna e integrante de las comisiones de trabajo de Barbechando y comisión de carnes de la Sociedad Rural Argentina habló sobre perspectivas del mercado de carnes bovinas en un escenario de escasez e incertidumbre. "El mercado global es nuestro GPS, nos marca hacia dónde debemos ir. ¿Por qué seguimos pensando que en la ganadería hay una oportunidad? Básicamente porque la demanda internacional viene con precios muy firmes. Febrero terminó con un precio récord, un 41% más que al inicio del año y todavía no tocó techo".
Para explicar el presente del mercado global, el especialista se remontó a 2018 y a los efectos de la gripe porcina. "En los últimos cuatro años, el negocio lo único que hizo fue crecer en precio y en demanda sin que la oferta pueda abastecerla. China fue la locomotora de esa demanda. Hace diez años dicho país no participaba en el mercado de la carne bovina. Cuando aparece la gripe porcina, empieza a aumentar el consumo de carne vacuna. En consecuencia, se triplicó el volumen total de las importaciones. Ese crecimiento se mantiene porque pasó a tener un consumo hogareño, cuando antes era solo festivo, eventual, o de lujo".
Tonelli explicó que con las trabas que pone el gobierno, Argentina perdió muchas oportunidades y otros países aprovecharon para hacer negocios en los huecos que dejamos vacíos. "El cepo fue un golpe muy duro para todos los que producimos. Las malas señales vaciaron los corrales de engorde y hubo menos oferta. A esto se le sumó el aumento del maíz y el costo de reposición".
En relación a la energía y al conflicto bélico, Tonelli afirmó que estamos en el peor de los escenarios. "No se trata de un problema de costos sino de disponibilidad. En el interior ya comenzó el desabastecimiento. Ya estamos empezando a sentir los efectos por las políticas que miran siempre para otro lado. Si el combustible sube, habrá que pagar lo que sea a quienes lo producen y distribuyen. Sin energía, sea barata o cara, no hay posibilidad de producción y de solventar lo que necesitan los argentinos"
Para cerrar el encuentro, José Demicheli, CEO de ADBlick Agro afirmó que es hora de pensar que debería hacer el agro argentino para volver preparado al futuro, qué se puede hacer desde el aspecto político. "Es momento de dejar trabajar a los que producen sin intervención. El estado tiene que mirar, fijar reglas claras, revisar las cargas impositivas y trabajar en la inflación. En pocas palabras tiene que priorizar el país". A nivel productivo, explicó que desde ADBlick trabajan para ofrecer una propuesta diferencial. "Estamos en una etapa importante de digitalización, trabajamos intensamente para seguir creciendo y escalar en las cadenas productivas. Lo que necesitamos es que se lean las oportunidades y se actúe en consecuencia."
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