El mercado del novillo en el Mercosur mantiene su tendencia alcista, impulsado principalmente por el fuerte incremento registrado en Argentina. Desde el inicio del segundo semestre, el indicador ha registrado un aumento del 31%, equivalente a US$ 91 centavos.
Argentina lidera los aumentos
En el mercado argentino, los precios subieron AR$ 100 por kilo carcasa, lo que equivale a un incremento de 13 centavos en dólares, situándose en US$ 4,18 por kilo para los novillos de exportación. Este valor incluye el impuesto del 6,75% aplicable a la carne vacuna destinada a exportación.
Panorama en otros países
Brasil: El "boi gordo" incrementó 4 centavos en los principales estados exportadores, alcanzando los US$ 3,68 por kilo carcasa. La oferta limitada ha obligado a los compradores a ajustar sus demandas.Paraguay: Con un leve aumento en la oferta y una demanda más moderada, el precio promedio del macho a faena cayó 6 centavos en la última semana, situándose en US$ 3,52 por kilo carcasa.Uruguay: El mercado se mantiene estable y firme, con precios que oscilan entre US$ 4,05 y US$ 4,10 por kilo carcasa para los novillos especiales.
Tendencias y perspectivas
La firmeza en los precios y la limitada oferta en la región, especialmente en Brasil, han sostenido los valores en alza. Mientras tanto, Argentina se consolida como el país con los precios más altos del Mercosur, un reflejo de la creciente demanda de exportación y las presiones internas del mercado.
Los analistas proyectan que esta tendencia podría mantenerse en las próximas semanas, aunque factores como la disponibilidad de oferta y los cambios en la demanda podrían generar ajustes en los valores actuales.
