Se destaca la participación de disertantes de Uruguay, Brasil y la Unión Europea.
Uno de los temas centrales será el cambio climático y el papel que le toca a la ganadería en ese tópico. Por ello, genera mucha expectativa la disertación del invitado de Unión Europea, luego que el bloque planteara una serie de exigencias ambientales.
Asimismo, en el Congreso se abordarán con especial énfasis, los lineamientos estratégicos de la carne vacuna, que fueron presentados por la Mesa de las Carnes. Estará como uno de los participantes del evento, el presidente de la entidad, Dardo Chiesa.
El. evento se ha estructurado en dos ejes temáticos. Durante la mañana, se abordarán cuestiones relacionadas con la ganadería y la sustentabilidad ambiental, mientras que en la tarde, se profundizará en temas productivos de la cadena.Uno de los momentos más esperados será una disertación sobre el ámbito financiero, una preocupación central para los empresarios argentinos.
Con paneles que versarán sobre distintos temas referidos a la ganadería, como la cuestión de la sustentabilidad y las nuevas regulaciones internacionales respecto a la deforestación, el congreso promete ser un espacio de reflexión y debate enriquecedor.
La participación de Urcía y la controversia que rodea al tema de qué se considera "carne" es sólo una muestra del calibre de los debates que se espera se generen en este congreso.
Un evento que, sin duda, marcará la agenda del sector en los próximos meses y que se realiza en la sede de la BCR en la ciudad de Rosario.
