En el siguiente informe se examina la situación actual del mercado ganadero, focalizando en la notable variación de precios que han experimentado todas las categorías de ganado en las últimas semanas. Se desglosan las relaciones de precios entre las categorías principales de ganado, se analiza la fluctuación de sus valores en los últimos meses y se compara con registros históricos.
Diferencias entre Terneros y Novillos: Un Análisis de Precios
Si comparamos el valor por unidad de las categorías de ganado en agosto de 2022, podemos observar que actualmente los vientres muestran un mayor rezago en la actualización de sus valores, registrando incrementos anuales que oscilan entre el 87% y el 108%. Por otro lado, las categorías de terneros y novillitos han visto aumentar su valor en un rango del 125% al 136% desde agosto de 2022. El mayor incremento se presenta en el caso de los novillos, que acumulan un aumento de precios interanual del 181%.
¿Cuántos Terneros se Pueden Comprar con la Venta de un Novillo?
A continuación, calculamos la cantidad de terneros de 170 kg que se pueden adquirir con la venta de un novillo de 450 kg. Se observa una reducción del 12% en este indicador en comparación con julio de 2023. Esto significa que actualmente, con la venta de un novillo de 450 kilos, se pueden adquirir 50 kilos menos de ternero.
Evolución de la Relación de Precios en los Últimos 10 Años
A lo largo de este segmento, se detallan las relaciones de precios entre diversas categorías de ganado y cómo han evolucionado en la última década.
En los tres indicadores evaluados, los valores actuales se sitúan por debajo del promedio histórico de los últimos 10 años. En cuanto a la relación entre terneros y terneras, la cifra actual (1,09 terneras) es muy cercana al promedio 2014-2022 (1,15 terneras). Por otra parte, para adquirir una vaquillona con garantía de preñez, actualmente se necesitan 0,77 novillos (344 kilos), lo que representa 19 kilos menos que el promedio. Si consideramos la cantidad de terneras necesarias para comprar un vientre, en la fecha actual se requieren 1,87 cabezas. Esta cifra es un 20% inferior al promedio de los últimos 10 años y representa 77 kilos de ternera.
