Esta iniciativa es el resultado de un innovador sistema de producción implementado por la empresa San Carlos SRL, que combina la acuicultura con el cultivo de arroz. Este método no solo optimiza el uso de los recursos naturales, sino que también promueve la sustentabilidad ambiental.
Innovación y Sustentabilidad en la Producción de Pacú
El proceso comienza con la preparación de las parcelas para el arroz, y después de su cosecha, los campos son inundados para criar pacú. Esta técnica aprovecha el rastrojo del arroz como alimento natural para los peces, creando un sistema de producción cerrado y eficiente. La planta frigorífica encargada del envío, ubicada en Puerto Las Palmas, recibió la habilitación para exportar hace más de un año y ha culminado su primer envío exitosamente bajo la supervisión y asesoría del Senasa, que ha sido un colaborador clave desde la planificación hasta la exportación.
Impacto Local y Proyección Global
Este hito no solo subraya la capacidad de innovación y adaptación de los productores locales, sino que también posiciona al Chaco, y a Argentina en general, en un lugar destacado dentro del mercado internacional de productos acuícolas. El éxito de esta exportación promete abrir nuevas oportunidades para la expansión de mercados y para la promoción de prácticas de producción más sostenibles y eficientes en el uso de recursos.
