Este valor es superior a las variaciones mensuales observadas para los precios del pollo (0,9%) y la carne vacuna (1,1%).
Por otro lado, la variación anual para el precio del pechito da cuenta de un incremento de 138%, la cual resultó inferior a la del IPC general (166%). El índice de precios de la carne de la FAO se situó en un promedio de 118,1 puntos en noviembre, es decir, 0,9 puntos (0,8 %) menos que el valor revisado de octubre, pero 6,6 puntos (5,9 %) más que hace un año.
La disminución se debió principalmente a los menores precios internacionales de la carne de cerdo, que cayeron por quinto mes consecutivo, impulsados principalmente por cotizaciones más débiles en la Unión Europea, lo que refleja una oferta abundante y una demanda mundial y nacional persistentemente moderada.
Autor :Carlos Andrés Castro
