Podría decirse que el 2021 fue un año de vaivenes normativos para el comercio exterior de la carne bovina. Los decretos y resoluciones que fueron modificando el esquema exportador del sector generaron cimbronazos productivos y de comercialización, mientras que, con el paso del tiempo, la industria local fue amoldándose a las nuevas reglas implementadas. De hecho, analizando la evolución de indicadores del 2022, podría afirmarse que las exportaciones recuperaron notablemente el ritmo al punto de que en los primeros 6 meses de este año se realizaron los mayores envíos de mercadería para este mismo período de la historia.
En este sentido, entre enero y junio de este año se realizaron exportaciones equivalentes a 421.770 toneladas (equivalentes a res con hueso) de carne bovina, superando al previo récord de 418.200 toneladas (equivalentes a res con hueso), que se había dado el año pasado, implicando una suba del 0,85% entre ambos registros. Para dar cuenta de la relevancia de este suceso debe tenerse en cuenta que el volumen exportado en el primer semestre de este año implica un volumen que triplica los registros de exportaciones de 5 años atrás para el mismo período.
Al mismo tiempo, se debe destacar que, a pesar de haberse dado un aumento en las toneladas exportadas se coteja una disminución en la participación de las exportaciones con relación a la producción. En otras palabras, si bien se exportó un 0,85% más que el año pasado, debido a que la producción local en este año superó a la del 2021 en un 3,4% se logra disminuir la participación de las exportaciones sobre la producción de carne bovina local. Más específicamente, en el año pasado durante el primer semestre se exportó el 29% de la producción local, mientras que este año contamos con envíos equivalentes al 28,3%.
Apoyado parcialmente en lo anterior, tenemos que se generaron los mayores ingresos por exportaciones de carne bovina para el primer semestre del año. En este sentido, durante el período enero-junio se realizaron envíos al exterior equivalentes a US$ 1.750 millones, superando el anterior récord de US$ 1.293 millones del año 2020. De hecho, el incremento interanual de ingresos (2022 vs 2021) fue de 39,4%, explicado principalmente por la suba de las cotizaciones internacionales de la carne, las cuales aumentaron un 38,2%, mientras que el resto del ascenso de los ingresos FOB fueron son explicados por las mayores exportaciones que se realizaron durante el primer semestre, como se comentó previamente.
Para dar magnitud de este hecho, se debe tener en cuenta que hasta el 2019 nunca se habían superado los US$ 1.000 millones por exportaciones FOB de carne bovina en un primer semestre, mientras que los dólares ingresados al país por el comercio exterior durante el 2022 son equivalentes al triple de lo que se obtenía tan solo 5 años atrás.
Sector porcino:
El sector exportador del complejo porcino presenta una situación compleja en el 2022, puesto que tras la disminución de la demanda de China las exportaciones locales no han recuperado dinamismo y se encuentran en tonelajes bajos comparados con los resultados de años previos. Puntualmente, en el primer semestre de este año los envíos al exterior fueron equivalentes a 4.200 toneladas (equivalentes a res con hueso), siendo el menor volumen exportado desde el año 2014 (para el mismo período de tiempo) e implicando una merma del 81,9% en comparación con el año previo. Como contraparte, tenemos que las importaciones del sector adquirieron un elevado ritmo y se llegaron a superar las 27.000 toneladas (equivalentes a res con hueso), encontrándose muy por encima de años anteriores. Para dar magnitud de lo anterior, debemos considerar que el incremento respecto al 2021 es del 60%, abriendo la posibilidad de que este año concluya con las mayores importaciones de carne porcina en más de una década (en 2011 se importó carne porcina por casi 55.000 toneladas (equivalentes a res con hueso)).
Como consecuencia de lo anterior podemos afirmar que la salida de divisas por estas compras internacionales no está pudiendo ser compensada con los ingresos por exportaciones. En este sentido, el déficit en el que se incurrió en el primer semestre del año alcanzó a los US$ 68 millones superando todos los registros desde el 2014. Con estos datos se plantea la posibilidad de que se presente también el año de mayor déficit comercial (en términos monetarios) desde el 2011, cuando se tuvo una salida neta de divisas por US$ 156 millones.
Sector aviar:
Los bienes comestibles que derivan de la faena avícola local y que luego son exportados al resto del mundo históricamente superaron a las importaciones. Este sector brinda al comercio internacional año a año aproximadamente el equivalente al 10% de nuestra producción local. Si bien, no es noticia que se den superávits en la balanza comercial, en el caso del año 2022 lo que se destaca analizando los datos del primer semestre, es el incremento en las compras externas que ha realizado nuestro país. En este sentido, entre enero y junio de este año, las importaciones han crecido un 138% respecto al mismo período del 2021, mientras que encuentra variaciones relativamente parecidos a lo sucedido entre los años 2016 y 2019. No obstante, los volúmenes son bajos, puesto que apenas se alcanzan a las 10.200 toneladas de carne aviar. Por su parte, las exportaciones rondan en un rango de entre 85.000 y 120.000 toneladas, por lo que el volumen de las importaciones es superado múltiples veces.
Por el lado de las divisas, tenemos nuevamente las importaciones ganaron terreno frente a las exportaciones en términos relativos. No obstante, en términos absolutos tenemos que, aunque las importaciones crecieron más que las exportaciones entre el 2021 y 2022, se dio un mayor superávit comercial para nuestro país. De forma más detallada, podemos afirmar que, en términos monetarios, las exportaciones aumentaron un 18,1% entre el primer semestre del año pasado y del actual, mientras que las importaciones se incrementaron en un 298,1% en el mismo período. Asimismo, realizando la resta entre las exportaciones e importaciones puede constatarse que el superávit comercial pasó de representar US$ 140,4 millones en el 2021 a US$ 150 millones en el 2022. Sin embargo, debe destacarse que el récord de los últimos años se dio en el 2019, cuando se percibieron ingresos netos por US$ 178 millones durante el primer semestre del año.
