Argentina experimentó una caída en el precio del novillo, descendiendo a USD 3,40 por kilo, lo que representa una disminución de once centavos comparado con la semana pasada. Este ajuste en los precios se debe en parte a un incremento del 15-20% en los dólares financieros utilizados por los exportadores, lo que ha mejorado la competitividad del novillo argentino en el mercado.
Brasil, por otro lado, ha visto una disminución en el precio del novillo gordo, cotizando actualmente a USD 3,45 por kilo, una baja de cinco centavos. Esta reducción se atribuye tanto a un valor más bajo en reales como a la devaluación de la moneda durante la semana. A pesar de esto, las exportaciones brasileñas mantienen un ritmo notable, potencialmente alcanzando un aumento significativo sobre el récord del mes pasado.
En Paraguay, el novillo apto para la Unión Europea aumentó su precio a USD 3,40 por kilo, con un incremento de diez centavos. Este aumento se debe principalmente a una menor oferta, a pesar de una demanda reducida por parte de la industria.
Uruguay ha registrado un aumento en el precio del novillo tipo exportación, llegando a USD 3,37 por kilo, cinco centavos más que la semana anterior. Este cambio ubica a Uruguay como la plaza con el precio más bajo, aunque por un margen muy pequeño. La faena durante la primera semana del año mostró cifras similares a las del final del año pasado, con una producción estable pese a la irregularidad del mercado.
Curiosamente, la brecha de precios entre el país con el precio más alto y el más bajo en Mercosur es de apenas ocho centavos, un indicador de la estrecha alineación de precios en la región.
Además, se observa un panorama más amplio en el mercado global, con Estados Unidos y la Unión Europea registrando precios significativamente más altos para el novillo terminado, marcando USD 6,07 y USD 5,63 por kilo carcasa, respectivamente. En comparación, Australia se mantiene en USD 3,56 por kilo carcasa.
