En un giro estratégico para fortalecer su economía y aprovechar al máximo sus recursos, la industria cárnica argentina está enfocando sus esfuerzos en exportar carnes procesadas en lugar de ganado en pie. Este cambio busca no solo mantener la calidad del producto, sino también aumentar el valor agregado antes de que éste alcance los mercados internacionales.
"No exportemos ganado, exportemos sus carnes", expresa el documento, enfatizando la importancia de generar empleo y conservar los estándares de calidad.
Este enfoque no solo preservaría la óptima calidad de la carne argentina, sino que también permitiría alcanzar hitos trascendentes en términos de mercado. La federación también subraya el esfuerzo continuo en la búsqueda de nuevos mercados, una política que ha estado en marcha desde hace tiempo y que se ve reforzada por esta nueva orientación.
La carta, firmada por Carlos Molinares, Secretario de Organización, y José Alberto Fantini, Secretario General de la Federación, cita una reflexión histórica de Manuel Belgrano, quien ya advertía hace más de doscientos años sobre la importancia de transformar los productos localmente: "Los países civilizados no exportan materia prima sin antes transformarla localmente".
Este llamado no sólo resuena con la necesidad de proteger la industria local sino también con la visión de un futuro más próspero y autónomo para Argentina en el ámbito global. Con este cambio, la federación busca no solo mejorar la competitividad internacional de la carne argentina, sino también asegurar un mayor retorno económico para el país.
En el marco de estas declaraciones, la federación convoca a los representantes de los diversos eslabones de la cadena de valor cárnica a defender esta política y a trabajar juntos por los intereses comunes del sector y del país. La iniciativa espera no solo responder a las exigencias del mercado global, sino también marcar un precedente en la manera de hacer negocios en el ámbito internacional, poniendo el énfasis en la calidad, la sostenibilidad y el desarrollo económico local.
