La inminente cosecha del hemisferio norte es una de las razones por las que los mercados de trigo están bajo presión.
La cosecha ya está en marcha en India y China, mientras que la cosecha de trigo rojo duro de invierno estadounidense aún está a dos meses de su cosecha inicial. Las perspectivas de una producción récord en 2025 están lastrando los precios del trigo.
El último Informe del Mercado de Granos del Consejo Internacional de Granos estima la producción de trigo de 2025 en 807 millones de toneladas, lo que representa un aumento de ocho millones de toneladas con respecto al año pasado. De alcanzarse esta producción, se establecería un récord para las perspectivas mundiales del trigo.
El repunte de la cosecha de trigo europea respecto de la decepcionante producción del año pasado es en gran medida responsable del aumento.
Se prevé que la producción en Rusia, Ucrania y Kazajistán disminuya con respecto al año pasado. Se prevé que la producción de trigo de estos tres países disminuya en 4,3 millones de toneladas con respecto al año pasado. Esto compensa parcialmente el aumento previsto de la producción de la UE.
El clima en la región del Mar Negro sigue siendo preocupante debido a que las nevadas invernales han sido muy inferiores a lo normal. Los cultivos de cereales de invierno de la región se encontraban en malas condiciones al comenzar el invierno debido a la persistente sequía.
Se prevé que la producción australiana disminuya en 3,6 millones de toneladas, mientras que la argentina aumentará en 600.000 toneladas. Estos cultivos se plantarán en los próximos meses y se cosecharán en noviembre y diciembre.
Los mercados no están tan preocupados por la producción del hemisferio sur porque estos suministros están a más de nueve meses de llegar al mercado.
El IGC estima la cosecha estadounidense en 52,4 millones de toneladas, lo que supone 1,3 millones de toneladas menos que la cosecha de 2024. Esto resulta un tanto sorprendente, ya que la superficie dedicada al trigo de invierno en Estados Unidos aumentó este año, y se espera que la superficie dedicada al trigo de primavera se mantenga prácticamente sin cambios.
El Departamento de Agricultura de EE. UU. publicará sus estimaciones para el área de trigo de primavera y trigo duro el 31 de marzo.
Los cultivos de trigo de invierno se encuentran en condiciones en su mayoría buenas a excelentes, y el principal estado productor, Kansas, informó que el 48 por ciento de la cosecha estaba en condiciones buenas a excelentes el 16 de marzo. El USDA calificó el 28 por ciento del trigo de invierno en Texas y el 46 por ciento de la cosecha en Oklahoma como buenos a excelentes.
El IGC estimó la producción canadiense en 36 millones de toneladas, lo que representa un aumento de un millón de toneladas con respecto al año pasado. Esta estimación es ligeramente superior a la actual de Agriculture Canada, de 35,2 millones de toneladas.
Se espera que la superficie sembrada con trigo aumente un 2,6 por ciento este año debido a la mayor siembra de trigo de primavera.
Uno de los puntos interesantes del informe del IGC es que, aunque la producción de trigo será un récord, se espera que las existencias de trigo disminuyan en el año comercial 2025-26.
Se prevé que las reservas finales de trigo disminuyan en seis millones de toneladas, hasta los 259 millones de toneladas. Esto supone una reducción con respecto a los 265 millones de toneladas de la campaña 2024-25 y los 273 millones de toneladas de la campaña 2023-24.
¿Por qué está bajando el precio del trigo ante la escasez de existencias finales este año? La respuesta parece ser doble.
Una de las razones es que, con el inicio de la cosecha en el hemisferio norte, las existencias están aumentando y no hay una tensión aparente en el mercado.
En segundo lugar, las condiciones de los cultivos se mantienen mayoritariamente buenas en la UE, EE. UU. y la región del Mar Negro. Mientras no se produzca una alerta meteorológica que amenace la producción de trigo de 2025 en una importante región productora, es probable que los precios del trigo mantengan una tendencia estable.
