En 2020, mostrando un aumento del 14,2 por ciento con respecto al año anterior, según los nuevos datos de la industria orgánica. Estos productos generaron más de $ 8.5 mil millones, un aumento de $ 1 mil millones con respecto a 2019, y el Informe de rendimiento de productos orgánicos de 2020 dijo que superó a los productos convencionales tanto en ventas como en volumen.
Debido a la pandemia de coronavirus, que llevó a las personas a pasar más tiempo en casa y a obtener una porción cada vez mayor de sus alimentos en las tiendas de comestibles en lugar de en los restaurantes, las ventas de productos agrícolas convencionales y orgánicos experimentaron un gran auge el año pasado. Pero los grupos de la industria orgánica están especialmente animados por las últimas noticias sobre el desempeño del nicho, ya que representó alrededor del 12 por ciento de las ventas totales de productos en los EE. UU.
Por volumen, los plátanos permanecen en la parte superior de la lista, seguidos de las manzanas, las bayas y las ensaladas preenvasadas. Por cantidad en dólares, las ensaladas preenvasadas se ubican en la cima de la tabla de clasificación, con bayas, manzanas y hierbas / especias en la fila inmediatamente detrás.
Las cuatro regiones geográficas del país experimentaron un crecimiento de dos dígitos en 2020, según un comunicado de prensa de la asociación de marketing Organic Produce Network, con Occidente mostrando los mayores aumentos en ventas (16,8 por ciento) y volumen (17,5 por ciento) con respecto a la anterior. año.
Orgánico, el método de producción que no usa alimentos transgénicos y usa solo una cantidad muy limitada de protección sintética de cultivos, centrándose en lugar de aplicaciones químicas no sintéticas de sus cultivos, se ha visto reforzado por años de campañas de marketing vocales y bien financiadas , que ha dado sus frutos para el nicho de los consumidores.
Y aunque el debate entre productos orgánicos y convencionales ha sido largo y acalorado, datos independientes han demostrado que no hay grandes diferencias en la seguridad alimentaria o el valor nutricional entre los productos orgánicos y convencionales. (Cualquier diferencia es a nivel de finca individual, no de industria).
Organic Produce Network dijo que planea publicar una visión más detallada de la industria y sus tendencias con un informe completo que se publicará a fines de enero.
