Ganaderia

La vacunación demuestra el interés por seguir apostando a la producción de carne

Los datos de la primera campaña del año contra la aftosa arrojan que se vacunó un número similar de cabezas al de 2020 y 2021, pese a los factores adversos como el clima y la política de intervención en exportaciones y mercado interno

22 Sep 2022

En la primera campaña de vacunación antiaftosa de este año se vacunaron 53 millones de animales, número similar al de 2020 y de 2021.

Comparando con el año pasado, hay 600.000 animales más (se volvió al nivel de 2020), se registran más terneros machos y hembras (3%) y más vacas y novillos (1,2%, igual variación que el total general). Las categorías intermedias (novillitos y vaquillonas) han bajado (dos y medio punto, en ese orden).

De las once provincias con más hacienda, las que superan el millón de existencias, sólo dos acusan números menores a los del año pasado: Salta, con una caída del 5% y Santiago del Estero, con 3% menos.

Contrariamente, de entre las mismas, la que muestra el mayor aumento es La Pampa, con 5%. Esta provincia, de entre las más importantes, era la que menos se había recuperado de la super liquidación de 2008-2009.

Como detalle curioso, la cantidad de animales vacunados en Corrientes fue la misma que en 2021 (en realidad, dos mil animales más) lo que es llamativo a causa de la severa sequía y los incendios que la afectaron a principios de año.

Por la propia característica de la campaña -que se realiza a lo largo de varios meses y durante los mismos hay números muy altos de animales que nacen, que cambian de categoría, que se envían a faena o que mueren en el campo- estos totales no se pueden comparar con un censo, que se hace de manera instantánea a una fecha particular.

Sin embargo, el seguimiento de los resultados a lo largo de los años podría servir de aproximación (proxy en la jerga de los economistas) para analizar tendencias.

Pero éste tampoco es el caso ya que los números comparables vienen desde 2020, inclusive. Antes, cada provincia determinaba cuál de las campañas se hacía de manera general y cuál se hacía sólo con los menores (todos menos vacas y toros). Esto hace poco consistentes los valores de los distintos años. Por ejemplo, la primera campaña de 2019 arrojó un total de 40,5 millones de animales vacunados.

Es decir, desde el objetivo de analizar las tendencias del stock, y con más detenimiento por categoría, por provincia, etc., no se puede pedirle mucho más a esta herramienta.


Lo que se puede afirmar es que no ha existido una decisión de los productores de bajar sus existencias y, si se consideran los factores adversos, clima y política de intervención en exportaciones y mercado interno, se puede respaldar la idea de que hay gran interés por mantener y, si los dejan, por aumentar la producción de carne. 

Opinion

Un esfuerzo extraordinario con resultados limitados: inflación 2,7%

13.11.24
La estabilidad económica de Argentina no solo depende de factores internos, sino que está expuesta a eventos y decisiones externas que pueden amplificar la vulnerabilidad del país.
por

Pablo Tigani

Politólogo
Un esfuerzo extraordinario con resultados limitados: inflación 2,7%
Más de Ganadería
"Suba en el precio del novillo en Argentina impulsa el índice Mercosur"
Ganadería

"Suba en el precio del novillo en Argentina impulsa el índice Mercosur"

Esta semana, el Índice Faxcarne del Novillo Mercosur avanzó 5 centavos, alcanzando los US$ 3,81 por kilo carcasa, acumulando así 11 semanas consecutivas de suba.
Fabián Otero: "La prueba pastoril de Angus, un legado que sigue evolucionando tras 25 años"
Ganadería

Fabián Otero: "La prueba pastoril de Angus, un legado que sigue evolucionando tras 25 años"

Fabián Otero, vicepresidente de la Asociación Argentina de Angus, resalta el impacto histórico y el presente de la prueba pastoril, un proyecto que marcó un antes y un después en la evaluación genética y fenotípica de los bovinos en Argentina.
Octubre: Relativa estabilidad en la producción de carne de cerdo a pesar de la baja en los pesos
Economia

Octubre: Relativa estabilidad en la producción de carne de cerdo a pesar de la baja en los pesos

La producción de carne de cerdo consolidada a octubre alcanzó 655 032 toneladas (t), lo que refiere un incremento de 3,1% respecto al mismo lapso de 2023.
El agro argentino celebra la prórroga de la normativa europea contra la deforestación
Ganaderia

El agro argentino celebra la prórroga de la normativa europea contra la deforestación

El Parlamento Europeo ha decidido postergar por un año la entrada en vigor de la normativa 1115/2023 contra la deforestación, lo cual fue recibido con satisfacción por las principales entidades del sector agropecuario argentino