Los precios de los distintos cortes de carne vacuna mostraron, en promedio, valores con subas significativas, de un (+6,1%), en mayo de 2022 con respecto al mes de abril. Con respecto a los valores de mayo de 2021, los precios promedio de la carne vacuna del quinto mes del corriente año se ubican un (+68,0%) por encima de la inflación.
El precio del pollo fresco mostró precios con alzas significativas, con una variación del (+6,3%) en el mes de mayo de 2022 con respecto a abril. Por su parte, el precio del pechito de cerdo mostró precios con subas leves a moderadas en el mismo periodo, avanzando un (+1,6%) con relación al mes anterior. Con respecto a los valores de mayo de 2021, el pollo incrementó su precio en un (+76,3%) y el cerdo un (+51,3%).
Los precios de la carne vacuna tuvieron alzas moderadas a significativas, del (+5,7%), en mayo de 2022, con respecto a abril, en los puntos de venta que atienden en barrios de nivel socioeconómico alto . En los puntos de venta que atienden al nivel socioeconómico medio, los precios mostraron las subas más pronunciadas, que resultaron del (+6,5%); mientras que en aquellos que atienden al nivel socioeconómico bajo los precios se incrementaron de forma también moderada a significativa, (+5,7%).
Con relación al mes anterior, la carne de novillitos mostró precios con alzas significativas, (+6,3%); la carne de novillos mostró valores que presentaron subas moderadas, (+3,8%); mientras que la carne de vaquillonas y terneras mostró precios que exhibieron valores con una significativa tendencia al alza, que resultó de un (+8,6%), con respecto a abril.
El comportamiento de los precios de la carne vacuna mostró pequeñas diferencias entre en las distintas zonas geográficas: se registraron alzas moderadas a significativas de los precios en la Capital Federal; mientras que las alzas resultaron significativas en todas las zonas del GBA.
Durante el último mes de mayo de 2022, los precios mostraron subas significativas, del (+6,6%), con respecto al mes anterior en las carnicerías; mientras que en los supermercados se observaron precios con alzas más moderadas, del (+4,7%).
El precio promedio de la carne vacuna, medido vía telefónica en 80 puntos de venta de Capital Federal y Gran Buenos Aires, más 40 supermercados relevados de manera presencial, registró en mayo de 2022, una variación de (+6,1%) con relación al mes anterior y de (+68,0%) con respecto al mes de mayo de 2021.
