Las exportaciones argentinas de carne bovina registraron una fuerte caída del 20,1% en enero, con un total de 46,2 mil toneladas embarcadas, según informó el Consorcio de Exportadores ABC.
El valor total de las exportaciones alcanzó los 227,7 millones de dólares, lo que representa una baja del 11,1% respecto al mes anterior. La principal razón detrás de la caída no radica en una menor demanda, sino en la pérdida de competitividad de la industria local frente a países vecinos, como explicó Fernando Herrera, presidente de la Asociación de Productores Exportadores (APEA).
"Hoy somos menos competitivos porque estamos más caros en dólares respecto a la hacienda de Uruguay, Brasil y Paraguay. Además, los costos operativos en dólares han subido, afectando el margen exportador", señaló Herrera.
El mercado chino se mantuvo como el principal destino, absorbiendo el 65% de las exportaciones de enero, con 30 mil toneladas de carne bovina por un valor total de 100 millones de dólares. Sin embargo, el precio medio de la carne deshuesada enviada a China se ubicó en 4.300 dólares por tonelada, lejos del pico de 5.900 dólares alcanzado en mayo de 2022.
A pesar de estos retrocesos, los precios internacionales siguen en ascenso. El valor promedio de la tonelada de carne refrigerada y congelada alcanzó los 4.933 dólares en enero de 2025, un 28,1% más que el mismo mes del año anterior.
La industria cárnica enfrenta un desafío clave: mantener su presencia en los mercados globales en un contexto de costos crecientes y competencia regional más fuerte, mientras la demanda internacional continúa mostrando dinamismo.
