El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur registró una nueva baja de 5 centavos durante la última semana, situándose en US$ 3,54 por kilo carcasa. Con este retroceso, el indicador acumula una caída total de 31 centavos (equivalente al 8,3%) en apenas cuatro semanas, reflejando la presión bajista en los principales mercados ganaderos de la región.
Brasil y Argentina fueron los principales responsables del descenso. En Brasil, aunque la corrección en reales se moderó, la depreciación del real frente al dólar, que alcanzó un 1,7%, continuó impactando los precios. El valor promedio del boi gordo en los principales estados exportadores cayó 6 centavos (1,9%), ubicándose en US$ 3,18 por kilo carcasa, el nivel más bajo desde principios de octubre.
Por su parte, en Argentina, la reducción en la demanda de exportación impulsó una caída en los precios de los novillos. Los animales de mejor calidad sufrieron una corrección de Ar$ 100, quedando en Ar$ 4.400 por kilo carcasa. En términos de dólares, esto representó una baja de 13 centavos, situándose en US$ 4,36, valor que incluye el impuesto del 6,75% a la exportación de carne vacuna.
En Paraguay, el panorama fue más alentador. Luego de dos semanas consecutivas a la baja, el macho para faena mostró una recuperación de 15 centavos, alcanzando los US$ 3,35 por kilo carcasa.
Mientras tanto, en Uruguay, los conflictos gremiales prácticamente paralizaron la actividad, manteniendo las referencias para el novillo especial en el rango de US$ 4,10-4,15 por kilo carcasa.
El sector ganadero de la región enfrenta un escenario complejo, condicionado por factores económicos, devaluaciones monetarias y conflictos laborales. La evolución de los precios en las próximas semanas será clave para evaluar el impacto en las exportaciones y la competitividad de los países del Mercosur en el mercado global de la carne.
