Un reciente informe de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires destacó la situación de los cultivos de servicios durante la campaña 2023/24, en la que se sembraron 453.000 hectáreas. Esta cifra representa un incremento del 2% respecto al año anterior, aunque el porcentaje de productores que los implementaron se redujo al 11%, el valor más bajo desde 2016/17.
¿Qué son los cultivos de servicios?
Los cultivos de servicios son especies vegetales que se plantan entre dos ciclos de cultivos principales y no se cosechan ni pastorean. Su función principal es mejorar la fertilidad del suelo, incrementar la retención de agua y controlar malezas, entre otros beneficios. A pesar de estas ventajas, su implementación enfrenta desafíos como el costo y la falta de conocimiento técnico, factores que influyen en su adopción.
Distribución regional y evolución
El sur de Córdoba sigue siendo la región con mayor adopción de esta práctica, con el 30% de los productores aplicándola, mientras que el NOA muestra los niveles más bajos, con solo el 15%. La zona núcleo registró una caída considerable, reflejando el impacto de la sequía en las decisiones de manejo.
Composición y usos
Las gramíneas siguen siendo el grupo más utilizado, con un 68% de la superficie total sembrada con cultivos de servicios. Las leguminosas, como la vicia, aumentaron su participación debido a su capacidad para fijar nitrógeno y su adecuación para la siembra de maíz. Este último cultivo ocupó el 36% de la superficie con cultivos de servicios en 2023/24, una caída significativa respecto al 73% de la campaña anterior.
Este informe subraya la importancia de fomentar la adopción de los cultivos de servicios para mejorar la sostenibilidad y resiliencia del sistema productivo argentino, especialmente en tiempos de déficit hídrico.
Cultivos de Servicios en Argentina: Análisis de la Campaña 2023/24 :
Cultivos de Servicios en Argentina: Análisis de la Campaña 2023/24
