El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) publicó el calendario oficial de cosecha de las distintas variedades de manzanas y peras para el año agrícola 2021-2022.
Las distintas fechas de cosecha que se consignan indican los días en que se podrá comenzar con la recolección de las frutas.
Cabe mencionar que los eventuales adelantos de cosecha serán analizados por la comisión regional, que evalúa la madurez de las frutas, luego de ser presentados al Senasa para que autorice el adelanto, respecto al calendario.
Las fechas indicadas son orientativas a fin de que la persona que produce pueda iniciar la cosecha, pero no lo obligan a proceder con la misma.
La oficialización y difusión de este calendario es fundamental, porque determina el momento en que el fruto posee los parámetros que garantizan la madurez adecuada, lo cual le permitirá un comportamiento de postcosecha y evolución apropiados.
