El valor del ganado en pie experimentó un marcado aumento en la última semana, atribuido en parte al alza del dólar maíz, pero también a la escasez de animales en Cañuelas.
En este contexto, el mercado ganadero Rosgan advierte sobre un inminente ajuste en la oferta de hacienda, que suele aumentar en la segunda mitad del año debido a la salida de la zafra.
Sin embargo, la sequía ha adelantado los tiempos y la reducción de la oferta de animales se ha producido antes de lo esperado. Las elecciones también ejercen su influencia, ya que los productores encuentran en el mercado ganadero un refugio de valor frente a la incertidumbre política y financiera. "Tras un primer semestre de significativa salida de hacienda debido a la sequía y al llenado anticipado de los corrales de engorde, los niveles de faena se han mantenido elevados. En los primeros meses, la faena se vio impulsada por la salida directa de animales destinados a faena, especialmente en el caso de las vacas. Posteriormente, los feedlots comenzaron a aportar animales terminados", destacó Rosgan.
Los datos de faena revelan que en julio se faenaron 61.330 cabezas menos, lo que representa una disminución del 6,3 % en comparación con junio. "La incertidumbre se centra en la faena de los próximos meses, durante los cuales se espera una mayor contribución de los feedlots, pero este año su operación se ha adelantado", comentó Rosgan.
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) informa que, hasta el 1 de agosto, el stock de ganado vacuno fue de 1,918 millones de cabezas, alrededor de 115 mil animales menos que el mes anterior. El índice de reposición es inferior a 1 (IRF 0.82), señalando el inicio de un período de vaciamiento.
Para Rosgan, la reducción de los corrales podría aumentar la oferta de ganado en el corto plazo, impulsada por el aumento del costo de los alimentos y la reciente mejora en el precio del ganado gordo. "Sin una oferta adicional proveniente de los corrales y con una intención firme de retención por parte de los criadores, es probable que entremos en una fase de reducción de la oferta ganadera", afirmó el mercado Rosgan.
Por otro lado, el panorama electoral también se introduce en el sector ganadero. "La incertidumbre electoral y, en particular, cambiaria, crea un período en el cual el mercado de la hacienda vuelve a posicionarse como refugio de valor para los productores, lo que puede resultar en una disminución temporal de la oferta", destaca el informe. En última instancia, el comportamiento de la oferta determinará si se producen nuevos aumentos en el precio del ganado.
