18 Feb 2025
Actualmente, los ingresos provienen, principalmente, de Buenos Aires en todas sus variedades y calidades.
El pimiento es un producto de origen latinoamericano que tiene variedades distribuidas entre lo dulce y lo picante, y se presenta como un condimento muy saludable.
La oferta en el Mercado Central es continua a lo largo del año, debido a que se produce en diferentes provincias. La oferta es más abundante entre mayo y diciembre, y menor entre enero y abril. Los principales abastecedores del Mercado Central son las provincias de Salta, Corrientes, Buenos Aires, Jujuy y Mendoza.
La oferta de pimiento en el Mercado Central llega, en promedio, a las 25 mil toneladas anuales y es continua a lo largo del año.
