Gráfico 1. Evolución de la faena de porcinos en los últimos 12 meses. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados de 333 Latinoamérica con datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de Argentina.
Con corte a septiembre, la faena de porcinos registró 6 143 584 cabezas (cb), lo que refiere un crecimiento de 2,3 % respecto al mismo lapso de 2023.Los resultados por provincia indican que Buenos Aires participó con el 50,7 % de la faena en el período de análisis con 3 112 784 cb, en tanto que, Santa Fe y Córdoba, participaron con el 17,9 % y 16,4 % en su orden
Puntualmente para septiembre, la faena alcanzó 657 979 cb, lo que significa una caída de 2,9 % en comparación al mismo mes del año anterior y de 6,8 % frente al pasado agosto.
