El evento, que se llevará cabo desde las 8.30 en el Hotel NH Provincial, contará con presentaciones de destacados especialistas.
Tras la apertura a cargo del presidente del Ipcva, Jorge Grimberg, el encuentro contará con distintas disertaciones.
El jefe del Departamento de Promoción Interna del organismo, Adrián Bifaretti, intentará explicar "por qué necesitamos más marketing para el campo y la carne vacuna argentina".
Aníbal Pordomingo, del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) expondrá sobre "consumo residual y manejo para ganar más kilos por animal".
A su turno, el presidente de la Cámara Argentina de Feedlot, Fernando Storni, disertará sobre el "presente y futuro del engorde a corral en Argentina".
Federico Santángelo, de Agroideas, abordará las "perspectivas del negocio de la ganadería vacuna en Argentina".
Por su parte, la médica veterinaria Natalia Aguilar, coordinadora del Proyecto Nacional de Bienestar Animal del INTA, analizará los "avances y perspectivas del Bienestar Animal en la ganadería vacuna".
Javier Echazarreta, del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), estará a cargo de la charla "Avanzando hacia la declaración ambiental de producto de la carne vacuna argentina".
En tanto, Emilio Ortiz, del Foro Argentino de Genética Bovina, expondrá sobre "genética: la gran herramienta para mejorar la eficiencia del negocio ganadero".
Héctor Cattena disertará sobre "integración generacional. ¿Cómo y cuándo comenzar?" y David Miazzo, de Fundación FADA, sobre "Importancia y competitividad del sector cárnico".
Finalmente, Lucas Romero. director de Sinopsys consultores, intentará "descifrar las PASO para entender la Argentina que viene".
Como todas las actividades que realiza el Ipcva, la entrada será libre y gratuita, con preinscripción en https://n9.cl/ipcva
