Después de varios años a la retranca, el sector lechero repuntó este año y se refleja
en la 133 Exposición Rural de Palermo
con una mayor presencia de animales de la raza Holando y también con un mayor programa de actividades relacionadas a la lechería.
Dentro del programa de actividades,
Habrá un tambo demostrativo que funcionará durante toda la exposición con tres turnos de ordeñe (a las 10:30, 15:30 y 16:30).
Se hará una demostración de las principales rutinas de ordeñe donde el principal objetivo, será mostrar al público de la ciudad, el trabajo que diariamente se realiza en los tambos de la Argentina.
Y lo más llamativo es el destino de la leche ordeñada. Gastón Dailoff, cabañero de la cabaña San Jose de Poblet, en La Plata, que hace 30 años concurren a esta exposición, comentó que luego de cada ordeñe, la leche es recolectada por La Serenísima y tras un proceso de industrialización, es donada a hospitales y hogares para niños.
"Palermo es la vidriera del Holando, siempre hay que estar", remarcó Dailoff.
