La feria alimentaria Sial, una de la más importantes del mundo que se desarrolla en París, abrió sus puertas este domingo Parque de las Exposiciones, ubicado a unos 30 kilómetros de la capital francesa, con una gran presencia de la carne argentina desplegada en el pabellón Argentine Beef, desarrollado por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva), donde 28 empresas comenzaron a hacer negocios.
"Con uno de los stands más imponentes del Pabellón de Carnes y una primera 'ronda' de 450 bifes degustados en el exclusivo restaurante 'Argentine Beef', está claro que este año la industria va por más en la Sial París", destacó el Ipcva.
Además de carne hay en la Feria Sial de Parín 2018 -que se desarrollará hasta este 25 de octubre- una extensa presencia argentina en todo el rubro de los alimentos con más de 170 empresas (además de las de carne) de lácteos, orgánicos, de frutas y verduras, bebidas, entre otros productos agroindustriales, donde se ofrecerán para degustación elaboraciones que cuenten con el sello de calidad "Alimentos Argentinos una elección natural".
La importancia de Argentina en la feria la marca el hecho de que el secretario de Agroindustria, Luis Etchevehere, participó de la apertura oficial junto a sus pares de pares de Francia, Didier Guillaume y de India, Harsimrat Kaur Badal.
"Casi 200 pymes de la Argentina están promocionando sus productos en una de las ferias de alimentos más importante del mundo, y esto es un fuerte reconocimiento a nuestro país como productor en cantidad y calidad en el camino a convertirnos en el supermercado del mundo, como nos propone el presidente Macri", destacó el secretario Etchevehere luego de participar del corte de cintas.
Durante la inauguración, el secretario de Agroindustria, destacó que "este presente es la consecuencia del trabajo articulado entre varios sectores del gobierno, como Producción, Cancillería, la Agencia de Inversiones, y nuestra cartera, con el sector privado con el objetivo de crear competitividad y eficiencia y seguir llegando con más y mejores productos a las principales góndolas internacionales".
La Sial de París 2018 es la gran feria internacional alimenticia en la que exponen 7.200 firmas provenientes de más de 100 países, y la actual es una de las ediciones con mayor presencia de empresas alimenticias argentinas.
Además de las empresas acompañadas por el Gobierno Nacional y por el Ipcva hay expositores que lleva el Instituto de Yerba Mate (Inym); el Consejo Federal de Inversiones y del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (Cepa), entre otros.
La comitiva encabezada por Etchevehere está integrada por el secretario de Alimentos y Bioeconomía, Andrés Murchison, y la directora nacional de Alimentos y Bebidas, Mercedes Nimo.
De carne somos
"La apuesta del Ipcva es cada año brindar mejores condiciones para que los exportadores argentinos hagan buenos negocios que, en el corto y mediano plazo, van a mejorar a todos los eslabones de la cadena de la carne", aseguró el presidente del Instituto Ulises Forte,
Forte junto al vicepresidente Mario Ravettino recibieron a los empresarios en el stand de casi 800 metros cuadrados, concebido en torno a un restaurante de 30 mesas en el que los importadores pueden degustar el mejor bife ancho y bife angosto de la argentina.
Ravettino aportó que "la gran recuperación de las exportaciones de los últimos meses hace que esta Sial tenga características especiales para los exportadores argentinos. Es muy importante nuestra gran presencia en este evento en momentos en que aspiramos a llegar a las 500 mil toneladas exportadas en el año, por un valor que podría alcanzar los 2.000 millones de dólares".
Es cierto que los exportadores tienen este año "casi" todo vendido, con un mercado que presenta valores estables (en torno a los 13.000 U$S la Cuota Hilton y 4.700 U$S el garrón y brazuelo congelado para China) pero con un dólar competitivo que revitalizó la postura exportadora del sector.
Sobre este punto, el representante del frigorífico Gorina, Carlos Riusech, dijo que "igualmente es necesario tener una gran presencia en las ferias internacionales, especialmente en Europa y en China. Estos eventos se siguen profesionalizando y la gente que camina por estos pasillos es muy importante en el mundo de la alimentación". Agregó que "las ferias permiten algo que la tecnología no puede suplir: el cara a cara. Acá es donde se toma la temperatura de las relaciones porque los números se pueden cerrar a la distancia. Tiene que ver con las relaciones humanas, que son una condición esencial para poder hacer buenos negocios".
"Nuestro país está muy lejos y así como los importadores nos visitan nosotros también tenemos que venir a su casa. Además, también se hacen nuevos clientes", acotó Hugo Borrel (Arre Beef), otro "histórico" de la delegación argentina.
Alberto Gorleri (Friar) aseguró que "siempre te llevás de acá un par de compradores chinos nuevos".
Por su parte, José Somma (Santa Giulia), más "nuevo" en las lides internacionales, se entusiasmó con la presencia de su firma en un evento de semejante magnitud: "Para nosotros es muy importante estar acá porque estamos en nueva etapa. Hace un año que estamos exportando Hilton, hace pocos días fuimos habilitados para exportar a China y en enero vamos a producir también con certificación Kosher".
"En esta feria se afianzan relaciones y vínculos que en algunos casos tienen más de treinta años. Si no estás en esta feria, no existís en el mundo de la carne. Y si estás acá, es la confirmación de que seguís existiendo", comentó Miguel Schiariti (Ciccra), y Jorge Romero (Urien-Loza), que coincidió en calificar a la Sial como "la gran vidriera de Europa", aseguró que "además de la fidelización, también nos sirve para programar algunos aspectos de la Cuota 481".
Para Gustavo Valsangiácomo (Unica), la presencia del Ipcva contribuye para que la industria argentina se destaque en un esquema de competencia cada vez más importante con otros proveedores. "El crecimiento de nuestra presencia es proporcional al aumento de las exportaciones", aseguró.
Por su parte, los representantes de Fifra no dudaron en calificar el evento como uno de los momentos más importantes del calendario anual: "Estamos convencidos de que este trabajo contribuye al incremento de las exportaciones, que hoy está llegando casi al 18% del total de la faena", aseguró Sebastián Bendayán (presidente de Fifra), mientras que Daniel Urcía (vicepresidente) agregó que "para las empresas es fundamental la presencia en este evento, especialmente para las nuevas o las que están por acceder a nuevos mercados, porque acá se entiende claramente quiénes son los jugadores y cómo es el negocio internacional".
"Con uno de los stands más imponentes del Pabellón de Carnes y una primera 'ronda' de 450 bifes degustados en el exclusivo restaurante 'Argentine Beef', está claro que este año la industria va por más en la Sial París"
