El mercado uruguayo ganó relevancia para la carne bovina paraguaya este año y en los primeros cinco meses los volúmenes exportados se duplicaron, de acuerdo a los datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
Entre enero y mayo de este año se embarcaron 875 toneladas de la proteína roja con destino a Uruguay, que representa un crecimiento de 101% en comparación a las 434 toneladas exportadas en el mismo periodo del año pasado. En lo que va del año el comercio de carne al mercado uruguayo generó un ingreso de US$ 4,2 millones, que corresponde a un incremento del 147% en relación a los US$ 1,7 millones de los primeros cinco meses del año pasado.
Actualmente Uruguay es el décimo mayor comprador de carne bovina paraguaya; mientras que a esta altura del año pasado representaba el décimo séptimo mayor comprador, de acuerdo al reporte del servicio veterinario oficial.
Participación
Las importaciones uruguayas de carne bovina se multiplicaron por cuatro en volumen en lo que va del año, según el informe publicado por el portal El Observador. Las compras uruguayas sumaron 8.320 toneladas en enero-julio y los principales proveedores fueron Brasil con el 75% y de Paraguay con el 19%.
"Aunque para muchos consumidores encontrar carne vacuna extranjera podía ser una rareza en un país donde si algo abunda es esa proteína, hoy llevar a la parrilla una colita de cuadril paraguaya no es nada del otro mundo. El precio es básicamente el motivo. Como Uruguay suele destacarse por enviar al exterior carne a precios superiores que sus competidores de la región (Paraguay y Brasil), la importación muchas veces suele ser una opción nada despreciable para los comercios locales", publicó El Observador de Uruguay.
La importación de carne vacuna por parte de los comerciantes uruguayos es una estrategia para mantener los precios, al tiempo que sirve para aprovechar ofertas, explicaron desde Uruguay. El mercado uruguayo tiene un volumen de consumo de unas 200 mil toneladas de carne al año, destaca el reporte.
Las exportaciones de Paraguay
En los primeros cinco meses, los embarques de carne vacuna de Paraguay fueron direccionados a 31 mercados diferentes. Los principales compradores fueron Rusia con 43.885 toneladas, Chile 28.364 toneladas, Brasil 6.025 toneladas, Israel 3.851 toneladas, Vietnam 3.554 toneladas, Taiwán 2.313 toneladas, Hong Kong 1.345 toneladas, Kazajistán 1.344 toneladas, Kuwait 1.140 toneladas y Uruguay con 875 toneladas.
En los primeros cinco meses del año se registró una reducción del 6,5% en el volumen de exportación de carne bovina. Entre enero y mayo de este año se embarcaron 96.858 toneladas del producto, mientras que en el mismo período del año pasado se habían exportado 103.523 toneladas.
