El Observatorio de la Cadena Láctea Argentina publicó un nuevo 'Análisis de la Cadena de Valor' de la lechería durante mayo, en la cual detalló queel precio al productor por el litro de leche fue de 6,41, 17% mayor que el valor del mayo de 2016 cuando promedió 5,46 pesos.
El Ocla informó también que el incremento en el valor de salida de fábrica fue levemente superior al incremento del precio al productor en la comparación interanual (18,8% versus 17,4% respectivamente). Ambos muy por encima del incremento del valor de mercado al consumidor neto de impuestos (+10,6%).
En el mes se observó un aumento en la participación del productor (1,9%) y aún mayor de la industria (2,5%), ambos en detrimento de la participación del sector comercial (-4,0%).
"Es por ello que el mark up o margen respecto al valor de salida de fábrica neto de impuestos a la venta, cayó de 60% en mayo de 2017 a 48,2% en mayo actual", dijo el Ocla.
Valores de Salida de Fábrica
Los valores a salida de fábrica para el mercado interno, muestran un retraso del 7,6% respecto a mayo del año pasado cuando se los ajusta por IPC y del 23,0% cuando se los mide en dólares.
El Valor Neto de la Cadena como venimos mencionando en informes anteriores presenta cifras negativas (aún no tenemos los valores a mayo 2018), sobre todo en el sector primario, y aunque hay mejoras en la participación en el precio del productor estas son insuficientes para cubrir costos promedios por encima del precio y los efectos inflacionarios y devaluatorios, que se acrecentaron más aún en junio.
Priorización de Mercados
Ya en mayo próximo pasado el indicador de priorización de mercado se acercaba a 1,40 que es donde comienza a resultar más atractivo el mercado externo que el doméstico y que se evidenció en un incremento interanual del 43,6% en volumen y 31,4% en valor en las exportaciones.
"Para junio, prevemos que el indicador perfore la barrera de 1,40 ubicándose en aproximadamente 1,32 y allí es factible un mayor destino de la leche al mercado externo y una descompresión de la oferta doméstica que podría mejorar los precios internos, sobre todo en una menor participación de promociones y ofertas", proyectó el Observatorio, organismo que depende de la Dirección de Lechería del Ministerio de Agroindustria.
Además, todo ello podría permitir recomponer en cierta medida los números industriales y sobre todo del sector primario (esto último más esperable para entrado julio).
