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Actualidad
Advierten incumplimiento del troceo y la utilización de medios mecánicos para la comercialización de carne
La medida establece el límite máximo de 32 kilos para la manipulación manual, pero también habilita el uso de medios mecánicos para la media res. Los comerciantes reclaman que se regularice la situación.
Ganadería
Ratifican resolución sobre troceo de carne y peso límite
Autoridades de la Superintendencia de Riesgos del Trabajo (SRT) y de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca que forma parte del Ministerio de Economía mantuvieron un encuentro en el que ratificaron, entre otros temas, la vigencia de la Resolución SRT 22/2021.
Actualidad
La guerra de la media res: advierten que están en peligro más de 300 frigoríficos por una disposición oficial
Así lo señaló un ex funcionario de Agricultura. Hace referencia a la normativa que implementa la prórroga hasta el 15 de enero de 2023 la entrada en vigencia del troceo.
Actualidad
El Gobierno prorrogó por 75 días la resolución 2/21
La extensión, que estará vigente hasta el 15 de enero de 2023, se decidió luego de un pedido especial por parte de las provincias, con el fin de poder adecuar cuestiones vinculadas a la implementación, control y logística del troceo.
Economia
Industria frigorífica pide rever obligación de comercialización en cortes de carne vacuna
Industriales de la carne, matarifes, consignatarios, productores y cámaras representantes de la cadena coincidieron en que la obligación de comercializar la carne vacuna en cortes, resulta inviable por lo que solicitaron a las autoridades su revisión.
Ganadería
Aseguran que con el nuevo sistema de comercialización de carne se eliminarán distorsiones
Con esta iniciativa, el carnicero podrá pedir los cuartos (delantero, parrillero o trasero) que más se venden en su zona y, de este modo, obtener un ahorro o una oferta adecuada a las necesidades de sus clientes.
Actualidad
El fin de la media res divide al sector de la carne: matarifes se oponen y frigoríficos exportadores apoyan
A partir del 1º de noviembre entra en vigencia la provisión de carne en trozos menores a 32 kilos desde los frigoríficos hacia carnicerías y supermercados. Sin embargo en la cadena de ganados y carnes hay diferentes miradas sobre la iniciativa.
Ganadería
Controversia por manejo de la media res
En el marco de anuncios de inversiones de los frigoríficos exportadores argentinos, el presidente del Consorcio ABC, Mario Ravettino, dejó en evidencia la interna que existe entre exportación y consumo en relación al manejo de la carne en el mercado interno.
Ganaderia
Advierten que el plazo para traslado mecánico de media res es inaplicable
La cadena de comercialización está preocupada por la resolución en donde se establece que para manipular, transportar y distribuir carne por encima de los 25 kilos, se deberá contar con la "asistencia de medios mecánicos adecuados".