El dólar le pasa factura a la carne argentina: se derrumba el valor del novillo Mercosur
La nueva política cambiaria golpeó al novillo pesado para exportación: la hacienda argentina cayó 18 centavos de dólar en una semana. Mientras tanto, Paraguay superó los USD 4, Uruguay se consolida como el más caro de la región y Europa sigue en un rally sin freno.
En una semana marcada por los efectos inmediatos del nuevo esquema cambiario argentino, el precio del novillo pesado y trazado para exportación cayó a USD 4,38 por kilo carcasa. La baja de 18 centavos se explica por la reciente devaluación del 6% en el tipo de cambio mayorista, que contrarrestó las mejoras en pesos ofrecidas por los frigoríficos.
Esta caída ubica al precio argentino en su nivel más bajo desde fines de enero, afectando la competitividad del país en el bloque Mercosur, donde otras plazas mostraron leves o importantes movimientos alcistas.
En Paraguay, el novillo apto UE subió 25 centavos en una semana y alcanzó los USD 4,15. La menor oferta y el dinamismo de la demanda están presionando los valores al alza.
Uruguay sigue firme, con el novillo tipo exportación en USD 4,62, lo que lo posiciona como el mercado de mayor valor en la región. La faena semanal superó las 49 mil cabezas, con un alza del 4% respecto al promedio de las últimas diez semanas.
Brasil, por su parte, cotiza el novillo en USD 3,72, tres centavos menos. Aunque mejoró el precio interno, la devaluación del real (pasando de 5,79 a 5,87) recortó la valorización en dólares. Aun así, el país proyecta exportaciones robustas para abril, con 230 mil toneladas en camino, aunque por debajo del récord de octubre 2024.
En el promedio regional, el precio argentino se ubica un 10% por encima, pero recortó cinco puntos frente a la semana pasada. La brecha entre el mercado de mayor y menor valor dentro del Mercosur alcanzó el 24%.
El contraste se vuelve aún más llamativo al mirar hacia el hemisferio norte. En Estados Unidos, el valor se ubica en USD 7,23, con una baja semanal de 20 centavos. Sin embargo, sigue siendo uno de los más altos globalmente.
En la Unión Europea, la cotización explotó: USD 8,32 por kilo carcasa. Solo en la última semana el incremento fue de 53 centavos, impulsado por una mayor cotización en euros y el fortalecimiento de la moneda europea. En lo que va del año, el precio del novillo en Europa trepó un 42% al combinarse la mejora de precio (31%) y la apreciación del euro (9%).