La festuca alta impulsa la producción de carne en pasturas con manejo estratégico
El manejo eficiente de las pasturas con festuca alta, junto con tecnologías de fertilización y asociación con leguminosas, permite aumentar la carga animal y mejorar la ganancia diaria de peso vivo, adaptándose a las diferentes épocas del año.
Las pasturas basadas en festuca alta son un pilar importante en la producción ganadera debido a su capacidad de adaptación a diferentes condiciones climáticas. El rendimiento de estas pasturas depende del ciclo vegetativo de la gramínea y la época del año, lo que influye en la oferta y el valor nutritivo del forraje.
Primavera temprana se caracteriza por una alta tasa de crecimiento, aunque con una calidad moderada del forraje.En los meses fríos, si bien la tasa de crecimiento es baja, el forraje en oferta tiene un valor nutritivo elevado.
Resultados de producción: Relación entre carga animal y ganancia diaria de peso vivo (GDPV)
Un experimento realizado por Scheneiter et al. (2019) evaluó la relación entre la carga animal y la ganancia diaria de peso vivo (GDPV) en pasturas con festuca alta en diferentes momentos del año. Los valores presentados son promedios de tres años y bajo tres tratamientos de control del estado reproductivo. La asignación diaria de forraje se fijó en 3% del peso vivo (PV) de los animales.
1° de septiembre al 15 de noviembre:
Carga animal: 3,95 ± 0,42 animales por hectárea.GDPV: 0,89 ± 0,28 kg por animal por día.
16 de noviembre al 31 de enero:
Carga animal: 2,77 ± 1,26 animales por hectárea.GDPV: 0,60 ± 0,49 kg por animal por día.
1° de mayo al 31 de agosto:
Carga animal: 1,54 ± 0,88 animales por hectárea.GDPV: 0,68 ± 0,38 kg por animal por día.
Tecnologías para mejorar la producción en pasturas de festuca alta
Control del estado reproductivo: A través de pastoreo intenso o medios mecánicos durante la primavera, se logra mejorar la ganancia individual sin aumentar excesivamente la carga animal.Fertilización con nitrógeno: La aplicación de nitrógeno (N) es fundamental para mantener un rendimiento constante en las pasturas.Asociación con leguminosas: La incorporación de trébol blanco, lotus corniculado y trébol rojo contribuye al aumento de la carga animal por la transferencia de nitrógeno y la complementariedad en el crecimiento estacional.
Impacto del manejo en la producción ganadera
Las cargas animales altas reducen la senescencia del forraje, favoreciendo una mayor eficiencia en el uso del pasto disponible. Por otro lado, cargas bajas aumentan la senescencia pero permiten un mayor crecimiento bruto.El uso de ecotipos mediterráneos de festuca alta, en contraste con los continentales, es ideal para mantener cargas más elevadas durante el período otoño-invernal, garantizando una producción continua.
La festuca alta, combinada con prácticas estratégicas como el control del estado reproductivo, la fertilización y la asociación con leguminosas, es clave para mejorar la eficiencia productiva en diferentes épocas del año. Este manejo permite aumentar la carga animal y maximizar la ganancia diaria de peso vivo, adaptándose a las condiciones climáticas y productivas de cada temporada.