Recuperación de los mercados mundiales de carne de ave: nuevas tendencias y desafíos

Los mercados mundiales de carne de ave han atravesado tiempos difíciles en los últimos años, pero las tendencias actuales apuntan a una recuperación de la industria. 

Según el informe Global Poultry Quarterly Q3 de Rabobank, los mercados están comenzando a estabilizarse después de cuatro años de crisis, en gran parte debido al aumento del consumo de carne de ave y al crecimiento de la oferta. 

Aumento del consumo y del poder adquisitivo 

Una de las razones clave de la recuperación es el aumento del consumo de carne de ave, que se prevé que crezca entre un 1,5% y un 2%. Esto se debe a la mejora del poder adquisitivo de los consumidores, especialmente en los países en desarrollo. El sudeste y el sur de Asia están experimentando un fuerte crecimiento de la demanda de productos avícolas de valor añadido. 

Los consumidores se están volviendo más selectivos y están dispuestos a pagar más por productos de calidad, lo que abre nuevas oportunidades para los productores. 

Menores precios de los piensos

Los menores precios de los piensos también han desempeñado un papel importante en la recuperación de la demanda de pollo. Los alimentos más asequibles hacen que los productos avícolas sean más competitivos en el mercado. Esto es especialmente cierto para los países donde los alimentos estuvieron bajo presión debido a los altos precios de los granos en años anteriores. Sin embargo, a pesar de las tendencias positivas, la industria enfrenta desafíos, especialmente en China y Japón, donde las tasas de crecimiento superan el 3%, lo que afecta negativamente la rentabilidad. 

Cambios en el comercio internacional 

Con los cambios en los flujos comerciales, el comercio mundial de carne de aves de corral se está volviendo más competitivo. La disminución de las importaciones en China, uno de los mercados más grandes, está creando nuevos desafíos para los exportadores. Estados Unidos, Brasil y Rusia, que tradicionalmente han tenido una posición sólida en el mercado chino, ahora están buscando mercados alternativos. Esto podría conducir a una reasignación de los flujos comerciales y una mayor competencia en otros mercados. 

Riesgos y atención a las operaciones 

A pesar de las perspectivas positivas, los expertos advierten sobre la necesidad de seguir prestando atención a las operaciones de la industria. Los costos de los alimentos han llegado a sus mínimos, pero los precios de los granos ya están comenzando a aumentar. Esto podría ejercer presión sobre los productores, especialmente con el posible inicio de la temporada de La Niña, que podría afectar negativamente los rendimientos de los granos. 

Por lo tanto, optimizar las compras de ingredientes y formulaciones de alimentos se vuelve fundamental para garantizar la estabilidad y la rentabilidad del negocio. 

La recuperación de los mercados avícolas mundiales ofrece nuevas oportunidades para los productores, pero requiere un enfoque cuidadoso para gestionar los recursos y adaptarse a las condiciones cambiantes. El éxito en este entorno dinámico dependerá de la capacidad de adaptarse a nuevos desafíos, optimizar los procesos de producción y encontrar nuevos mercados.