Desafíos y soluciones para el almacenamiento de maíz afectado: Recomendaciones del INTA
El almacenamiento de maíz esta campaña presenta desafíos significativos debido al alto porcentaje de lotes afectados por diversos síntomas.
El INTA ofrece recomendaciones esenciales para minimizar pérdidas y mantener la calidad del grano tanto en sistemas tradicionales como en silobolsas.
Para preservar los atributos del maíz durante el almacenamiento, es crucial que el grano esté seco, frío, limpio y sano, con un contenido de humedad inferior al 14.5% y una temperatura por debajo de 17°C. Estas condiciones aseguran que no haya actividad fúngica, aunque los hongos siempre están presentes.
El especialista de INTA Manfredi, Mauricio Santa Juliana, explica que las condiciones de esta campaña han llevado a una cosecha anticipada con mayor contenido de humedad, motivada por el debilitamiento de tallos y el vuelco de plantas.
Diego de la Torre, especialista en poscosecha del INTA Balcarce, advierte sobre la importancia de contar con un sistema de aireación reforzada en silos convencionales cuando se almacena grano húmedo temporalmente. Además, recomienda no llenar a máxima capacidad los silos con granos húmedos para incrementar el caudal de aire y mejorar la aireación.
El especialista también enfatiza la necesidad de eliminar impurezas y evitar la mezcla de granos con más de 3 puntos porcentuales de diferencia en su contenido de humedad para reducir los riesgos de proliferación de hongos e insectos.
Por otro lado, Santa Juliana destaca consideraciones importantes para el almacenamiento de granos húmedos en silobolsas, como la elección y preparación del sitio, la uniformidad de llenado, y la hermeticidad de la bolsa. También resalta la importancia del control de calidad previo al llenado de la bolsa y un monitoreo constante del material embolsado.
El INTA subraya la importancia de un manejo cuidadoso y un monitoreo constante de los granos almacenados para evitar pérdidas de calidad y rentabilidad, evaluando la conveniencia económica de realizar ciertas prácticas de manejo ante una campaña marcada por la variabilidad y desafíos.