Perspectivas de Inflación Alimentaria para 2023 disminuyen respecto a proyecciones anteriores
El USDA espera que la inflación de precios de alimentos para 2023 sea ligeramente más baja, con un 5.8%, en comparación con la proyección anterior de 5.9%.
Las expectativas de inflación en los precios de los supermercados también han sido reducidas significativamente en un punto completo, llegando al 4.9%.El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) espera que la inflación de precios de alimentos para 2023 sea ligeramente más baja en un 5.8%, en comparación con la proyección anterior de 5.9%.
La inflación de precios en los supermercados ha sido significativamente reducida en un punto completo, llegando al 4.9%. Se espera que la inflación de precios de alimentos para 2024 disminuya considerablemente en comparación con 2023, con un aumento esperado del 2.4%.
Las predicciones indican que los precios en restaurantes aumentarán ligeramente menos que antes, ahora en un 7.5% en comparación con el 7.7% anterior. Para 2024, se anticipa un aumento del 6.1% en los precios de los restaurantes.
Curiosamente, algunas categorías de alimentos experimentarán disminuciones de precios en 2024, incluyendo carne de cerdo, huevos y productos lácteos. Específicamente, los precios de los huevos han mostrado una volatilidad significativa, aumentando hasta un 37.8% en febrero de 2023, pero se espera que finalmente solo suban un 2% en el transcurso del año.
Las proyecciones iniciales del USDA a menudo sufren revisiones, como se observa en las fluctuaciones en las predicciones de inflación de precios de alimentos para 2023 a partir de julio de 2022. Este pronóstico dinámico, que incluye diversos factores como el costo de la energía, la mano de obra y el mantenimiento, afecta particularmente los precios de los restaurantes.
Para 2024, el USDA proyecta que la inflación de precios de alimentos será menor que la observada en 2023 y considerablemente inferior al aumento visto en 2022, aunque estas son proyecciones iniciales y están sujetas a cambios a medida que se recopile más información. Sin embargo, a pesar de las reducciones, los consumidores seguirán pagando más que el promedio de los últimos 20 años por todo tipo de alimentos, marcando una tendencia de cuatro años. Se ha relacionado la reducción anticipada con los aumentos de tasas de interés iniciados por la Reserva Federal.